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富硒农产品的定义
人们通常认为，天然富硒区利用本地区的硒资源优势进行富含硒农产品生产的农业生产方式，即可称为富硒农业。
但这只是一种狭义而片面的观点。首先，富硒农业不仅仅存在于天然富硒区，随着农业科技的进步，缺硒地区也可以通过外源硒营养强化进行富硒农业生产；其次，富硒农业生产需要利用生物或非生物手段使农产品含硒，且生产出来的农产品中硒含量需要满足相关富硒标准的要求。
富硒农业是指在土壤天然富硒区从事天然富硒农产品生产经营或在土壤缺硒区通过生物技术手段进行外源硒添加转化使农产品硒含量达到富硒标准要求的一种农业生产方式。
在天然富硒区，植物可以利用土壤中的硒资源，通过生物转化方式使植物农产品中的硒含量得到积累；在缺硒地区，通过对农作物采取施硒肥或使用植物活性硒技术等方式而使植物农产品中的硒含量得到积累；通过饲喂富硒饲料，家禽等动物中的硒含量得到积累，从而发展富硒养殖业；在食品生产中通过添加硒蛋白生产富硒食品（饮料等）。
怎样鉴别富硒农产品？
⒈合格的富硒农产品的包装箱(袋)应标明“富硒”字样;
⒉ 查看硒含量。购买富硒农产品，要看包装物或标签上标注的硒含量，批量购买应查看产品的检测报告。没有标注硒含量或硒含量不在区间值的，不是合格富硒农产品；
什么是富硒农产品？富硒农产品是指在含硒的土壤环境中生产的农产品、或是农作物在运作生物工程技术制造的富硒环境中产出的农产品，其硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，人们食用后能够实现补硒、增进身体健康为目的的食品。
（仅供参考）
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