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蜗牛对于农村人来说最常见不过了，可以说田间农作物上面大把的，特别是下点雨之后，它们都愿意爬出来呼吸新鲜空间。除了背上的壳，躯体软软的，而且还分泌粘液，小时觉得粘液特别脏，都不想去碰它，但是现在它的价值逐渐被人们开发，已经规模化养殖，陕西农民金大哥就因为养殖蜗牛，每年赚几十万。

现在被普遍养殖的是白玉蜗牛，因其身躯洁白如玉而得名，是食用蜗牛中的极品。营养丰富，味道鲜美，其中蛋白质的含量比牛羊肉等传统高蛋白质肉类还要高，脂肪、胆固醇含量却远远低于它们，属于高档营养滋补品。

同时蜗牛还有清热解毒，镇痛，消肿的作用，具有极高的食用和药用价值。随着人们生活水平的提，近几年蜗牛成了市场上的新宠，养殖前景非常广阔。

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金大哥今年刚刚四十出头，早年在深圳的一家特色酒店从事采购工作，他发现野生食物对城里消费者吸引力特别大，其中就有蜗牛。于是2012年跳槽去到一家蜗牛养殖场上班，学习了差不多一年的养殖技术，2013年开始从事蜗牛的养殖，通过短短几年的发展，现在每年可以赚到十多万。

金大哥告诉我们，蜗牛具有成熟周期短、繁殖快、生存率高、抗病能力强等特点，养殖蜗牛以蔬菜瓜果的叶片为食，2-3天喂一次就可以，养殖成本低下，孵化出来的蜗牛，四个月就可以达到出售标准。去年金大哥的销售额为20多万，除掉成本有十多万的利润。

虽然蜗牛在国际市场享有“软黄金”的美誉，发展前景非常广阔，但是小编也要提醒广大农民朋友，千万不能盲目跟风养殖，一定要找好市场，金大哥正是靠着他多年工作累积，带给了他广大的销售网络，从而才给他这么大的蜗牛事业。

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