中国古代医书中，很多方子都会用到炒粳米、或者焦米，就是炒过的大米。?对于焦米的功效最早记载于《纲目拾遗》：焦米即是锅粑，又称为黄金粉，它的药性味苦甘，性平。功能主治补气，运脾，消食，止泄泻。
今天为大家介绍这款焦米茶出产自贵州的闲土农场。一个热爱乡土自然并敢于付诸实践的人唤醒了这片地，并命名为“闲土”！
农场主希望用实际行动诠释与土地为友的自然农耕精神，杜绝使用任何农药、化肥、除草剂和转基因技术，用传统方式种植蔬菜，致力于提供营养健康的食粮，倡导索取有度、物尽其用的极简生活态度！
这里平均海拔1500米，最高海拔1712.1米；
这里曾经是火山喷发地、满地是宝；
（被小伙伴称为水晶农场）
这里还有一片闲置超过10年的土地！
闲土农场，因此，得以孕育。
日出而作，日入而息，精耕细作、古法种植、种瓜得瓜种豆得豆，这些中华几千年的农业文明在高度现代化的今天似乎离人类越来越远。
而在贵阳市西一乡村，延续农耕文明结晶，秉承“传统农业生态理念”与“古老的农耕技艺”。在当地倡导推广自留种无农化农耕方式，让田野守护者力行保护土壤保护我们赖以生存的家园，让自然恩赐的原生种丰富生态多样性，让健康安全的食品走进千家万户。
农场主要种植自留种特色古稻、当季蔬菜、以及老品种菜籽油，倡导农耕废弃物、环保酵素蓄积自然能量，制作好的堆肥有效还田，结合有机肥的使用，使地力常新，实现生态循环。
发芽糙米实拍（无滤镜），
高坡红米有史可查约2000多年，由于其病虫害少，近似于野生稻，一直是当地苗民的主要种植水稻，他们靠自留种子延续到今天。
人工插秧
人工除草
秋收割稻无化肥、无农药、无除草剂的自然农法耕种，带来的直接收益就是收获安全、健康、无农残的美味大米。为了验证这点，我们特意拿去做了571项农残留检测，均未检出。
为了营养更加全面，我们用了三种颜色两种大米来炒制：红籼米、黑籼米、蓬粳米（白梗米）。
最后一步就是炒制了！采用传统的烧柴火，而且能坚持不断翻炒4个小时以上。
现场炒制实拍图
炒好的焦米茶实拍图
熬粥：老人、小孩推荐焦米粥。焦米加水放入砂锅中，开火熬制焦米开花熬成粥即可食用；
泡水：平常可以直接泡水喝 取15克左右焦米，200毫升左右开水冲泡，焖5-10分钟即可，喝汤即可，可多次冲泡，焦米也可以直接食用。
加入花茶：30g焦米配上12g茉莉花即可。将焦米倒入杯中，撒上茉莉花，再倒入八九分满的开水冲泡即可，静置一会儿有香味飘出时即可饮用
