艾草这种野菜，小时候在农村的田地里到处都是，我们帮父母干农活的时候都是把它当野草拔掉扔掉。谁能想到现在它竟然是一道菜呢？
现在我们生活变好了，艾草成了一种调节胃口的野菜。可是在爷爷那一代人的时候，艾草可是吃饱肚子的粮食！它还是“牧草之王”，营养丰富得很。里面有很多粗蛋白质、碳水化合物和B族维生素，还有维生素C、E和铁等多种微量营养素。而且，它只有很少的糖，热量很低，是一种非常好的低热量高纤维食物。
我还给你介绍了关于艾草的做法，赶快来看看吧。真希望你也能发现艾草的好处，不枉费小时候我们为它拔草的辛苦啊！
【青团做法】
准备材料；]水磨糯米粉：500克，艾草泥：450-460克，白砂糖：75克，玉米油：25克，澄面：150克，开水：250克
1，用100度的开水烫澄面，直接倒入澄面中，快速搅拌到半透明状，备用。
2，艾泥，糯米粉，白砂糖，一起混合揉成团
3，然后加入澄面，玉米油一起混合搅拌，揉到完全混合，青团皮就做好了。
5，开始包青团，青团皮分出40克/个，包入肉松蛋黄馅，皮贴着馅包好，收口搓圆
6，锅中水烧开之后蒸10-12分钟，出锅，在青团表面刷一层玉米油，稍微凉一些就可以用保鲜膜打包啦
这道菜你学会了吗？如果已经学会了，趁周末赶紧来试试看吧
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