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一、主要产地
二、品质特征
三、环境优势
四、收获时间
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜方法：
把牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜，这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜。
两天以上的保存：分块用保鲜膜包裹后冷冻保存。
食用方法：
牛肉羹
1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。
2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。
3、锅内水烧开，下牛肉粒。如果你很考究的话，可提前绰遍水，撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿，加盐、胡椒粉。
4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。
土豆牛肉
1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
5、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
五香牛肉
1、瘦牛肉洗净，切大方块，擦上少许盐。
2、锅内加水适量，用旺火烧开，放牛肉块，翻炒，捞出刷洗干净。
3、锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加茴香、桂皮、葱结、姜片、料酒、白糖、酱油，在大火上烧开，至牛肉变红色时，再加白汤淹没牛肉，加盐，用文火焖煮2小时左右。
4、牛肉熟烂时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片。
六、市场销售采购信息
来源：中国农产品质量安全
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