丝瓜发苦的原因
1.田间管理不当
在丝瓜种植的过程中，如果没有做好田间管理，如氮肥使用过度、有机肥施用不足就会造成丝瓜出现苦味，或者病虫害比较严重而无人管理，果实，藤蔓等受到严重伤害，也会造成丝瓜发苦，此外，种植密度不当也是原因之一。
2.温度不正常
温度对丝瓜正常生长的影响是很大的，温度过高的时候，丝瓜的光合作用就会减少，呼吸作用加速，导致丝瓜果实干物质积累不足产生苦味，在温度过低时又会因为丝瓜水非吸收受限，而最终导致丝瓜发苦。
3.光照不足
如果丝瓜在生长的过程中长期处在阴雨天气或者阴凉地方，那么丝瓜会因为光照不足，光合作用不足，养分供应不足加重丝瓜的苦味。
解决丝瓜发苦的办法
丝瓜种植不管是在丝瓜的苗期，定植前后，还是坐瓜期，都要进行小心翼翼的管理工作。比如在除草时，不要伤到丝瓜的根系，在结果期间要保持水肥的充足供应，建议早晚少量浇水，保持土壤的相对湿润。
温度不适应也是造成丝瓜发苦的原因，丝瓜对温度的要求较高，高温时节，可以通过叶片喷水来降低田间的温度，低温的情况下，可以采取大棚的形式，或者覆盖秸秆、稻草的形式进行保温防护。更应该注意的是，要根据种植的季节，品种，棚架方式，保持合理的种植密度，不应该片面地追求产量，而过度的盲目种植。
