【水产医生】氧化应激定义及产生原因

来源：农业人才网 时间：2023-08-18 15:42:06 作者：农业人才网 浏览量：

氧化应激概念的提出源于人们对衰老的认识。
英国学者 DenhamHarman于1956年首次提出自由基衰老学说，该学说认为自由基攻击生命大分子造成机体组织和细胞损伤，是导致机体衰老的根本原因，也是诱发肿瘤等众多恶性疾病的重要起因。
1990年，美国Sohal教授指出了自由基衰老学说的众多缺陷，并提出了氧化应激的概念。

具体说法

氧化应激通常是指活性氧自由基（ROS）和活性氮自由基（RNS）的量与机体自身的抗氧化防御体系（主要包括抗氧化酶类以及非酶类的抗氧化剂）之间失衡。

这种不平衡会损害机体重要的生物分子与细胞，诱发多种疾病。氧化应激产生的自由基可损伤蛋白质、脂质及DNA，改变机体结构和功能。

氧化应激主要由过多自由基所致。自由基是指外层轨道含一个或一个以上不配对电子的原子或原子团。在生物体内有很多自由基，主要包括活性氧自由基（ROS）和活性氮自由基（RNS）。

众多因素均可导致机体代谢异常而产生大量自由基，过量的自由基超过抗氧化体系的防御能力时，机体则处于氧化应激状态，导致机体损伤。

内源因素主要为机体有氧呼吸作用。机体脂肪酸的过氧化反应、微粒体细胞色素P450异型生物质（药物、杀虫剂、致癌物等）的代谢、脂多糖或病原体吞噬作用的刺激、精氨酸代谢以及组织特异性酶类等均可产生ROS，诱导氧化应激。

外源因素包括：环境污染；毒素，包括外毒素和内毒素，外毒素如镉、铅、汞等重金属及抗癌剂、麻醉剂、镇痛剂等药物，内毒素如细菌、酵母、病毒、寄生虫等；创伤；辐射；电磁场；酒精；过敏原；低温；高温；过度运动；药物治疗；日粮因素，如过多的糖和不饱和脂肪酸，硒、锌、锰、铜等矿物元素缺乏，营养不良；一些疾病状态等。

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