塑造湛江水产新增长极,赋能百千万美丽乡村

走进雷州市覃斗镇乡村

品味东风螺故事

     流沙村位于湛江雷州市覃斗镇，村临海湾背风向阳，海上成片的珍珠养殖场，鱼排星罗棋布，与岸边一座座小洋楼相互映衬。

     流沙村地处沿海沙质土壤平原地带，聚落呈方块形分布，属雷州半岛南部一个天然深水避风良港，是全国重点港口流沙港。流沙港屏障好，风浪小，回淤少，水下为砂质结构，水质优良，温度适宜，具有得天独厚的养殖优势。1957年，在周恩来总理指示下，合浦、雷州等地开始人工养殖珍珠。广东雷州是南珠的主要生产基地，雷州市的流沙村更是被称作“中国珍珠第一村”。

    团队于7月26日上午走访流沙村村委会，双方就海洋经济渔业、水产营养菜品以及三下乡社会实践“百千万”工程等问题进行沟通交流。

     养殖业是全面推进流沙村乡村振兴的特色产业之一，地方政府按照上级的惠民利民政策，全力加大对养殖业的扶持力度，努力帮助群众解决存在的困难问题，帮助群众把养殖产业做大做强，带动更多困难群众增收致富。

同时，团队提出建议：

督促各养殖社做好粪便污染防治

倡导绿色健康养殖模式

采取还田施肥、统一收集、

集中处理的方式

有效预防养殖废弃物对环境造成污染

逐步实现养殖洁化、净化、美化创建

     英楠村位于湛江雷州市覃斗镇，当地立足本地资源，产业以养殖业为主。其中，东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，其有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

     成熟期和繁殖期栖息广东沿海的东风螺，其成熟期和繁殖期在4～9月，各地有异。每年海区水温逐渐升到25 ℃时，东风螺便陆续进入成熟期和繁殖期;一般雄性的成熟期较雌性稍长。在繁殖季节，雌雄性可多次交配繁殖,雌螺个体年均产卵量有几十万粒，9月期间就是食用的最佳时间。

     东风螺肉质鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和稀有元素且很少含胆固醇，具较高经济价值，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类，2005年起，东风螺养殖在湛江迅速发展起来，现已成为湛江市主要海水贝类养殖产业之一。

     为进一步了解雷州市覃斗镇英楠村养殖基地的环境及东风螺的特色，更好地促进水海产品与营养菜品产业相结合，同日下午，菜品产业4.0团队在英楠村村委会负责人的带领下参观了东风螺养殖基地。

     抵达实践基地后，养殖基地工作人员从养殖池里捕捞新鲜的东风螺，向团队介绍了水箱养殖与海水养殖东风螺的区别。在多重交流下，团队成员对东风螺的品质、营养成分、食疗价值、烹饪方式等也有了更加细致的认识，为推动营养菜品产业发展创设新方向。养殖合作社在选育过程中制定了东风螺育苗、饵料和养成操作规范，推动了广东沿海地区东风螺的产业化养殖；建设了循环水体系，养殖水排放达到国家标准，实现了养殖水体的零污染，促进了东风螺养殖业的可持续健康发展。

     为增加养殖户就业、提高养殖户经济收入，团队与雷州市大发海水养殖专业合作社达成采购意向合作协议，同意向其定期收购成螺，在帮助养殖户增收致富的同时为团队项目发展持续保驾护航。

东风鼓劲春满帆

永立潮头万象新

做营养菜品研发引领者

讲好湛江特色养殖故事