煮玉米，别直接放清水里煮，多加两样料，玉米又粘又香甜，实用！每年初秋新鲜的嫩玉米大量上市，街边小吃摊随处可见香甜软糯的煮玉米，玉米不仅好吃，而且维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最好的，同时玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的，正是因为如此，煮玉米才深受大家的喜爱。
每次逛街看到卖煮玉米的摊位，总受不了那股清香甜美的味道，必定买上一根吃到嘴里才算满足。然而自己从菜市场买回去的新鲜玉米棒子，回家煮后味道却完全不一样，又干又硬，也没有那股沁人心脾的香甜，吃起来感觉味同嚼蜡，白白浪费了这么好的食材。
其实，煮玉米看似简单，煮起来也是有技巧的，今天我们就来分享这个充满丰收感的美食——煮玉米的做法。煮玉米，别直接放清水里煮，多加两样料，玉米又粘又香甜，实用！一起试着做一下吧。
煮玉米
【食材】
新鲜嫩玉米2根、盐2g、糖5g
【做法】
1、嫩玉米剥去玉米壳，但不要完全剥掉，留下薄薄的一层，玉米须也暂时不要去掉，清洗干净即可。
2、锅中加入适量清水，放入玉米棒子，再加入盐和糖，搅拌至融化，置于灶上，大火煮沸。
3、继续煮10——15分钟，至玉米完全成熟，此时已经能闻到玉米香甜的味道。
4、捞出晾凉后，去掉剩余的玉米壳和玉米须，即可享用。这里需要强调一下的是，煮好的玉米棒子，吃的时候再剥壳，以免玉米水分蒸发，吃的时候干巴巴的。
5、这样做的煮玉米又粘又香甜，吃起来鲜嫩多汁，和卖的一样好吃，一口气吃两根停不下。
【烹饪技巧总结】
1、煮玉米时，不要把玉米壳完全剥掉，煮完后也要随吃随剥。
2、多加的两味盐和糖，用量上糖要比盐多点，这样更能突出玉米的香甜味。
