小麦淀粉，这么搭配很多人不会！解暑助消化，补能量隔天吃1次真香
暮色带着大家吃点解暑下饭的菜吧，提高食欲，看到这菜是不是都流口水！色香味俱全。而且自己做的干净无添加，想吃多少就有多少，可以上一大盆子，让大家吃个爽快！
提起凉皮很多人并不陌生，虽然做法和食材有些不同，也是大同小异。现在吃正是吃凉皮的时候，口感酸爽麻辣。来一份几口就下肚了，我可以连着吃三碗，口感劲道有Q弹，自己做的没有添加放心吃吧。
天气好热，今天做凉皮，原来一碗卖凉皮15元，不知道现在啥价格了。自己学会再也不买了。干净无添加，成本2元钱不到。不用洗面太简单了，喜欢的可以来试试了，全家人夸你是大厨！
热天吃一碗太爽了，好口感。好味道都是自己做的，任性吃就行了！
小麦淀粉主要成分是葡萄糖聚合物，为食物特别是主食中的主要成分，具有较高的热量，通常情况下，小麦淀粉在口腔或肠胃内即可被消化，会在体内合成葡萄糖，为机体提供大量的能量。对于短时间剧烈运动，身体消化能量过多，而导致能量缺乏的人群，能起到很好的补充能量作用。
含有一定量的膳食纤维，进食后膳食纤维在肠道内吸水膨胀，其容积作用可刺激肠道蠕动，起到促进排便的功效，对于轻度便秘的人群，能起到一定辅助缓解的作用。麻辣蔬菜面皮食材：小麦淀粉80克 ，面粉60克， 芝麻适量。白糖一勺，调味酱油适量，辣椒油，花椒油适量，香油适量，生抽适量，盐5克，胡萝卜丝适量，辣椒适量。
制作：备好的要食材。
将澄粉和面粉都放到一个小盆子里边，加二杯水，加水慢点不然溅起粉来了。
搅拌下澄粉和水融合最好要静止15分钟左右，淀粉吃透了水最好。
最好要静止15分钟左右，慢慢的等待淀粉吃透水。
锅里加适量的清水煮开锅，用披萨盘或者铁盘子都行，最好是平底的，刷点油一会做面皮防止沾。加二勺粉水倒进盘子里边，用筷子转动一下，粉水就会均匀地铺满了。
然后要盖锅煮3分钟左右，掀开看看是否有气泡鼓起来了。这步骤注意别烫着哈。小心地将盘子拿出来放到冷水里冷却，在表面刷油。然后用硅胶刀在四边转一下，在揭下来反扣到刷油的盘子里边，因为有油就不会沾在一起了。
每一个面皮都刷油了，这样摞在一起不会沾得了。吃的时候直接拿起来切。
面皮卷起来好切，切的不管宽窄，切得均匀就行了。
我搭配都蔬菜，这二样蔬菜辣椒和胡萝卜都可以生吃的，按照自己的喜好搭配。
搭配一点胡萝卜丝蔬菜调节口味，而且也很有颜值。蔬菜也是任意按照自己的喜好。
天气好热，今天做凉皮，原来一碗凉皮15元，不知道现在啥价格了。天气好热，今天做凉皮，小店一碗凉皮15元，回家做成本2元钱。
1，粉水不可太稀或者太稠了，如果把握不好先试着做一个。
2，本食谱是用澄粉制作，用水量可参考。
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