泾阳茯茶
（登录编号：CAQS-MTYX-20210498）
一、主要产地
陕西省咸阳市泾阳县的王桥镇、桥底镇、中张镇、云阳镇、安吴镇、三渠镇、口镇、兴隆镇、泾干街道，泾河新城永乐镇、崇文镇、高庄镇，空港新城太平镇共13个镇（街道）。
泾阳茯茶的外形规格整齐，色泽黑褐，金花显露，菌落饱满，分布均匀；香气纯正持久，陈香显露；汤色清澈，红浓明亮；滋味醇厚回甘，略显绵滑；叶底黄褐，叶片尚完整；品质佳。
泾阳茯茶总灰分为6.0g/100g、锌含量为36.3mg/kg、水浸出物含量为41.7%、茶多酚含量为16.1%，上述指标均优于参照值。
泾阳县地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山和咸阳塬两重阻隔，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。泾阳县属暖温带大陆性季风气候，四季冷暖、干湿分明。年平均气温13℃，年均降水量548.7mm，平均日照时数2195.2h，无霜期约213天。泾阳独有的气候条件及水质适宜“金花菌”生长、发育、繁殖，有利于泾阳茯茶的加工。
4月到10月。最佳品质期为8月。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
通风洁净干燥无异味处保存。
烹煮法：
选用玻璃煮水器一套，先用沸水温杯烫壶，投茶量一般以茶水比1：20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮。
泡饮法：
冲泡时须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25—30)、润茶、冲泡1~2分钟，过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味。
调饮法：
在茶杯中加入其它辅助饮品。用烹煮出的茶汤，加入一些辅助饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤口感更好。
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