跟踪饲料鳜驯化，提高淮南饲料鳜养殖率
邹德良
据报道，上海海洋大学陈乃松教授团队成功驯化出100多万尾吃饲料的鳜鱼苗。其实，淮南渔业科技人员和相关鳜鱼养殖企业从2015年就一直探索改变鳜鱼吃活饵习惯和饲料结构，寻求网箱模式冰鲜鳜驯化与规模化养殖，取得了些经验。2020年实施的水产绿色健康养殖“五大行动“，要求减少、限制、杜绝冰鲜鱼在水产养殖中使用，由于找不到合适的人工制造替代饲料，影响了淮南鳜鱼人工驯化的研究与实践。
由于我市未能在鳜鱼养殖技术上得到突破，淮南市鳜鱼养殖产量水平较低，方式是稀放套养，在整个水产养殖产业中，处于点缀状态，属于经济效益补充，无法形成一个大的养殖门类。
鳜鱼养殖从全国看：广东省的养殖模式以池塘单养为主；江苏省的养殖模式也以池塘精养为主、蟹塘套养为辅；安徽省的养殖模式主要是大水面鳜蟹混养、稀养；湖北省的养殖模式主要为套养，产量不高。广东地区鳜鱼饵料鱼充足些，投喂鳜鱼的饵料鱼主要以土鲮、麦鲮、巴西鲷鱼为主。
安徽、江苏和湖北等地区饵料鱼不充足，无法实现鳜鱼的大规模养殖。因此，寻找替代饵料鱼的方法并转变鳜鱼的养殖模式具有重要意义。
在饲料鳜鱼的养殖过程中，病毒的危害是最大的，主要有以下四种病毒:鳜传染性脾肾坏死病毒（ISKNV/RSIV）、鳜蛙虹彩病毒（MRV）、鳜鱼弹状病毒（SCRV）和病毒性神经坏死病毒（VNNV），目前鳜鱼养殖中危害最大的就是传染性脾肾坏死病毒。鳜蛙虹彩病毒则病程持续期长，陆续有鱼死亡，通常呈缓慢但持续死亡状态，，活鱼身体偏瘦多有畸形，总体死亡率为20%～60%，病程持续期长，鳜鱼整体生长十分缓慢。且没有特效药，在“无抗”养殖时代，对鳜鱼疾病的预防起着至关重要的作用。因此在鳜鱼养殖过程中定期拌喂水产多维、黄芪多糖、五黄液和护肝等产品，能起到防病、抗病的作用。其次是寄生虫性疾病：车轮虫、指环虫、杯体虫、斜管虫、锚头鳋等。在鳜鱼养殖期间最常见的疾病是寄生虫病，若防治不当，往往会继发细菌性疾病、鱼体免疫力下降和闭口等现象，同时导致病毒性疾病的发生。因此寄生虫病的科学预防至关重要。
目前饲料鳜驯化注重以下环节的工作：进苗（4~6公分）、中途驯化、出苗的时候检测病毒（阴性）；驯化吃饲料的时间超过15天，下塘后鳜鱼稳定吃浮性饲料，达到 95%以上的吃料率；六月份前出苗规格在40~60尾/斤；六月份后规格30~50尾/斤。
为了提高淮南水产品产量，兴建了多套工厂化循环水养殖系统，可以用来驯化鳜鱼苗。我市近一、二年，一直在高标准池塘改造养殖池塘，这有利于实现鳜鱼的高密度养殖和提高鳜鱼成鱼的品质。鳜鱼全程化饲料养殖是未来发展的必然趋势，将逐步替代活饵料鱼和冰鲜饵料鱼养殖。淮南市渔业需要密切跟踪饲料鳜科研新成果，结合淮南实践情况，进行技术提升包括标准制定等，使淮南鳜鱼养殖产量得到较大提高，经济明显提升，为淮南渔业发展塑造新模式。
