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孩子挑食,不爱吃蔬菜?跟我这样做,营养美味又好吃,孩子吃了点名要

来源:农业人才网 时间:2023-09-12  21:28:59 作者:农业人才网 浏览量:

对于不爱吃蔬菜的孩子来讲,有的时候,把蔬菜换一种方式端上桌,说不定孩子就能接受了。我家就有一个挑食的娃,爱吃的蔬菜就那么几样,其余无论是炒,还是炖,一律不吃。所以我通常用它们来入馅,做成包子、饺子、馄饨、馅饼等等,孩子往往就喜欢了。或者将蔬菜打成泥,切碎一点,用来做成面食,也是不错的办法。

淮山药的营养价值
1、健脾益胃、帮助消化。
淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃的消化、吸收功能,是食和药用都非常好的佳品。不论是脾阳亏或者是胃阴虚,都可以吃淮山。宝宝吃淮山也是添加辅食时的很好的选择,这样不仅利于宝宝对食物的吸收,而且还不会给宝宝的肠胃造成很大的负担。
2、吃淮山能美容护肤。
淮山是一种抗衰老的食物,淮山对滋养皮肤,健美养颜具有很独特的疗效。宝宝吃淮山可以起到美白、润滑肌肤的效果。
3、吃淮山能增强体质。淮山中含有大量的蛋白质和维生素,大家知道蛋白质和维生素可以增强体质。特别是在夏季的时候,天气炎热,没有食欲的宝宝,可以坚持吃一段时间的淮山,能够促进身体健康,提高食欲,而且不易长胖。
4、吃淮山可以提高记忆力。
淮山中含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养元素,特别是当淀粉酶水解淀粉成为葡萄糖的时候,可以直接为大脑提供热量,对健脑有很重要的作用。从脑的生理活动来说,要想提高大脑的记忆效果,就必须补充一种叫做胆碱盒卵磷脂的物质,而淮山中就含有丰富的这种物质,所以就有助于提高宝宝的记忆力。
5、药效作用。
淮山中的铜离子和结缔组织对人体的发育是有极大帮助的,淮山中的钙对骨质疏松,牙齿脱落有很好的疗效,还可以治疗小儿拉肚子、遗尿症、消化不良等症状。多吃一定淮山长期下来肯定会耳聪目明。
01  山药肉饼蒸蛋
调料:
<1>去腥:料酒;白醋;
<2>调味:食盐;黑胡椒粉;生抽;香油;
<3>增香:葱花;姜末;
步骤1:戴手套将淮山药去皮,洗干净黏液,然后切段,处理成碎末;(拍碎或者切碎都可以,建议是拍碎,如果不好操作就直接切碎)
步骤2:里脊肉切成肉馅(如果是虾仁,就剁成虾泥),倒入碗中,添加料酒和白醋,拌匀,静置15分钟去腥;
步骤3:将山药泥和处理好的肉泥倒在一起,添加食盐和胡椒粉,搅拌均匀;
步骤4:准备鸡蛋,直接打到山药泥和肉泥的碗中,不用搅拌;(这一步注意:如果是新手,打鸡蛋不熟练的话,先打在其他碗中,再倒入山药碗中。这样能防止鸡蛋壳碎进入碗中)
步骤5:起锅烧水,水开后放入蒸笼,将做好的山药肉饼蒸蛋放入蒸笼,盖盖大火蒸15分钟,即可出锅;(没有蒸笼也可以用其他厨具,只要能达到隔水蒸就可以)
步骤6:将做好的山药肉饼蒸蛋出锅,根据自己的口味添加生抽和香油,另准备葱花和姜末撒入,翻拌均匀即可食用。
02  山药疙瘩汤
步骤一:将山药清洗干净去皮,用刀拍碎成豌豆大小的颗粒,装到碗中备用(清理时一定要记得带手套,否则会过敏引发皮肤搔痒)
步骤二:在拍碎的山药里少量多次的加入面粉搅拌,直到成为粒粒分明的小面疙瘩
步骤三:将西红柿清洗干净去皮,切成小丁,装在碗中备用:将自己喜欢吃的青菜择洗干净切碎装盘备用
步骤四:起锅倒油,滑入蛋液,当鸡蛋液快要凝固的时候用筷子搅散出备用;
步骤五:继续锅内倒油,放入葱蒜爆香,倒入西红柿丁,加一勺盐更容易出沙,大火翻炒;
步骤六:加一大碗清水煮至沸腾,将山药面疙瘩倒进去,边煮边搅拌,防止结块;
步骤七:煮5分钟之后倒入鸡蛋,加盐、胡椒粉、生抽、香油调味,最后把青菜水放进去煮1分钟就可以关火出锅啦

那么吃淮山药的注意事项是什么呢:

食用山药并没有什么禁忌事项,满6月龄的宝宝,在最初添加辅食时,就可以食用。若是宝宝出现食欲差、腹泻、大便臭等症状,妈妈们可以在辅食中添加山药,每日食用少量,有助于改善这些问题。

必要提醒的是,山药具有收敛作用,如果宝宝便秘,或拉大便困难,或是腹胀等情况,都不建议食用。

而对于体质偏热、爱上火的宝宝来说,最好少吃或不吃,毕竟山药是偏补类的食物。

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