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【食物知多少之蔬菜】南瓜的营养价值与功效

来源:农业人才网 时间:2023-09-12  21:30:26 作者:农业人才网 浏览量:

南瓜是一种营养丰富的食物,具有许多健康功效。以下是南瓜的主要营养成分、营养价值和健康功效:

(一)主要营养成分:

1. 维生素:南瓜富含维生素A,每100克熟南瓜肉中可以提供超过100%的日常所需量。此外,南瓜还含有维生素C、维生素E和维生素B群,如叶酸、维生素B6和泛酸。

2. 矿物质:南瓜富含钾、镁、锌、铁和钙等矿物质,有助于维持骨骼健康、血液功能和神经系统正常运作。

3. 纤维:南瓜中含有膳食纤维,有助于促进消化健康,减轻便秘问题,并有助于控制体重。

4. 抗氧化剂:南瓜富含抗氧化剂,如β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和类黄酮,有助于抵抗自由基对身体细胞的损害。

5. 低卡路里:南瓜是低热量食物,每100克只含有约26卡路里,适合控制体重的人群。

(二)健康功效:

1. 促进视力:南瓜中的维生素A和抗氧化剂有助于保护眼睛,促进视力健康。

2. 强化免疫系统:维生素C和其他抗氧化剂可以增强免疫系统,帮助身体抵抗感染。

3. 改善消化:南瓜中的纤维有助于促进正常的肠道功能,减轻便秘问题。

4. 控制血糖:南瓜的低卡路里和高纤维含量有助于控制血糖水平,对于糖尿病管理有帮助。

5. 保护心脏:南瓜中的钾有助于维持血压稳定,降低心脏病风险。

总之,南瓜是一种多功能的食物,它不仅美味,而且富含各种营养物质,有助于维持身体的健康和功能。

南瓜是秋季的应季食物,可以蒸煮、熬粥、和米饭一起煮,均衡饮食,好处多多,也是减脂宝宝们的最爱。

但是一定记住:任何食物,不论多好,食用需要有度,不可贪多哦。如果实在拿不准,可以咨询您身边的营养师或医生朋友。

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