为进一步提高“头雁”学员产业的发展，解决“头雁”学员在生产实践中所遇到的实际问题与困难，2023年9月4—5日仲恺农业工程学院研究生部部长、“头雁”导师白卫东教授，乡村振兴培训学院院长、“头雁”导师潘伟明研究员，艺术设计学院贺珊副教授及轻工食品学院王宏博士、马亚博士组成团队，前往丰顺县广东穗丰食品有限公司和广东雅太郎实业有限公司进行帮扶指导工作。
广东穗丰食品有限公司创建于1992年，是一家集小麦粉生产、方便食品加工（非油炸方便面、米排粉）一体化粮食生产加工企业。公司位于广东省粤东地区梅州市丰顺县城，地理位置素有潮汕地区的后花园、梅州地区南大门的美称，风景秀美，交通便利。公司现有员工400多人，专业技术人员70多名，食品生产车间面积三万多平方米，仓储能力达五万吨级。有先进的年产能15万吨PLC电脑自动化控制小麦粉生产线一条，先进的年产能5万吨的自动控制非油炸方便面生产线九条，年产能三万吨的米粉生产线二套。
“头雁”导师团首先对食品公司的运作模式和发展概况进行了解，公司负责人详细介绍了公司的实践中面临的困难。潘伟明导师针对企业产业链发展中存在的问题提出了相关对策，双方详细商讨了科技小院的建设方案，并对产品研发中的大量技术问题进行了分析，达成合作意向。
广东雅太郎实业有限公司成立于2006年6月，是一家专注于研究、开发、生产及销售的企业。公司位于山清水秀、潮客交汇的梅州市丰顺县留隍镇，2015年被评为“梅州市农业龙头企业”和连续多年获得“广东省守合同重信用企业”，2016年被评为“广东省名特优新产品”，而2017年9月正式定为“广东名牌产品”，2020年5月被评为“放心消费承诺单位”，2020年申请并成功获得了广东省培育入库科技型中小企业。公司先后加入了梅州市食品行业协会理事，梅州市青农会理事，梅州市特产协会理事等。作为仲恺农业工程学院“头雁”项目学员，雅太郎负责人就产品保质期延长、新产品成分分析、开发新型功能性产品等问题与调研团队展开讨论，大家确定了新产品开发目标、合作方案，同时也就科技小院建设、农村科技人才培训、学生实践基地等工作，形成共识。
通过仲恺农业工程学院“头雁”导师团的赋能，梅州丰顺县学员企业在现代食品加工技术、农业企业管理经验和市场营销等方面得到了极大的提升。通过导师矿帮扶，不仅促进了当地农业产业的发展，也为农民提供了更多的就业机会和增收渠道。使到乡村产业振兴带头人呈现出“头雁”效果，带动地农业农村发展，为当地乡村振兴和农民脱贫致富做出贡献。同时也就“科技小院”建设、农村科技人才培训、学生实践基地等工作，形成共识。
（仲恺农业工程学院供稿）
