进入9月，要少吃苦瓜豆角，多吃6样应季蔬菜，滋补而不燥热。今天是9月1号，从今天开始，正式进入九月份了。九月份到来，正是秋季中旬的时候开始了，秋季秋高气爽，很多地方的温度都降下来了，像我们这边这几天都非常的凉爽，连风扇都不用吹。九月份到来要多吃些九月份上市的蔬菜。每个月份都有他相应的蔬菜，九月份上市的蔬菜都有哪些？进入9月，要少吃苦瓜豆角，多吃6样应季蔬菜，滋补而不燥热。
秋葵
秋葵秋葵听名字也知道是秋天上市的蔬菜。秋葵的形状像青辣椒一样修长，颜色是青绿色的，里面也有白色的子。秋葵虽然长得像青辣椒，但是口味完全不一样，秋葵的口感是比较清淡，没有辣椒那种刺激辣味。秋葵可以用来凉拌，清炒来吃。秋天多吃点秋葵，对身体非常好。
凉拌秋葵
食材：秋葵半斤，红椒2个，大蒜少量。
做法：
①、将秋葵洗净切去头尾红椒洗净，切成小圈备用，大蒜拍扁去皮切成碎末。
②、往锅里面多倒入些清水，煮开下入秋葵适量的食盐，煮2到3分钟捞出来控干水分，放入切菜板上切成小段放入汤盆。
③、往秋葵上面加入红椒，蒜末，食盐，生抽，香醋，香油等调味料，拌匀后倒入盘子里即可。
黄豆芽
黄豆芽是由黄豆浸泡后有湿润的环境发展出来的嫩芽。黄豆芽的个头比较细长，非常的脆嫩，适合用来炒菜或者凉拌吃，也可以用来煮汤。黄豆芽含有丰富的钙和植物蛋白，经常食用，对身体非常好。
香辣黄豆芽
食材：黄豆芽半斤，干辣椒3到4个，青辣椒一个。
做法：
①、将干辣椒洗净，切成小段。青辣椒洗净，切成小段
茭白
茭白是9月份，也就是秋季上市的时令蔬菜。茭白的外皮是青绿色的，果肉是洁白色的，茭白营养价值很高，经常用来炒菜，吃炒肉吃都非常的香，秋季经常吃一些茭白，对身体非常好。
茭白炒肉丝
食材：茭白一根，青椒一个，红椒一个，瘦肉100克，生姜少量。
做法：
①、将茭白洗净，切成细丝。青椒洗净切成细丝，红椒洗净切成细丝，瘦肉洗净切成细丝，生姜洗净切成细丝。
②、起锅倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒至变色装盘。
③、再往锅里面倒入一些食用油，油热下入茭白丝，青椒丝，红椒丝，生姜翻炒至断生，加入瘦肉丝，食盐，胡椒粉，炒至入味装盘。
莲藕
进入九月份，也就是秋季到来是吃莲藕的最佳时机。莲藕营养价值非常高，也可以称为素中之荤。莲藕用来凉拌，炒菜，炖汤都可以，吃法非常多。九月份要经常吃一些嫩莲藕炒菜，或者是粉莲藕炖汤喝。
凉拌藕片
食材：那年我一直小米辣，两个大蒜少量，青花椒椒少量。
做法：
①、将嫩莲藕削去外皮洗净，切成薄片小米辣洗净切成小段，大蒜拍扁去皮切成碎末。
②、起锅倒入适量的清水，大火煮开，下入藕片焯水1到2分钟，捞出控干水分，放入盘子，摆放整齐。
③、碗里面加入蒜末，小米，辣食，盐，生抽，香油拌匀后淋到藕片上，再放入花椒浇上热油激发香味即可。
菱角
菱角是9月共上市的食材，也是南方特有的食材，菱角外壳坚硬是由青绿色和黄褐色菱角掰开，后果肉是雪白色的，菱角的果肉可以生吃，也可以用来炒菜吃或者炒肉吃。
菱角炒肉
食材：瘦肉半斤，菱角肉半斤，青椒1个，红椒一个，大葱少量，生姜少量。
做法：
①、将瘦肉洗净，切成薄片，青红椒洗净，切成小块，红椒洗净，切成小段，青椒洗净，切成小块，大葱洗净切成小段，生姜洗净切成小块。
②、起锅倒入食用油，油热下入生姜瘦肉，翻炒至变色装盘备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入青椒菱角，红椒翻炒至断生，下入瘦肉，食盐生抽翻炒入味装盘即可。
山药
山药也是九月份上市的时令食材，山药是一种可以做主食使用，也可以用来炒菜炖汤的好食材。山药滋补又美味，还有丰富的淀粉钙等营养物质。山药是适合每个人食用的好食材。
山药排骨汤
食材：排骨一斤，山药一根，胡萝卜一根，生姜少量。
做法：
①、将排骨洗净，放入锅里面，加入适量清水，生姜，大火煮开，捞出排骨，放入砂锅里。
②、山药削去外皮洗净，切成小段，放入砂锅里面。胡萝卜洗净，切成小块，放入砂锅里，往砂锅里面倒入适量的热水，生姜盖上盖子，大火煮开转，小火炖煮40分享。再加入食盐，胡椒粉调味炖五分钟即可。
