玉米很适合孩子吃,但是很多家长都吃错了,反而得不偿失
来源：农业人才网
时间：2023-09-15
21:05:47
作者：农业人才网
浏览量：
玉米是2017年中国营养学会推荐的“十大”好谷物之一。玉米中B族维生素、β-胡萝卜素和膳食纤维的含量高于稻米和小麦，还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活性物质。玉米胚乳（吃鲜玉米时留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是玉米的精华，是不折不扣的“营养宝库”，不仅含有玉米黄质，还含有维生素E、B族维生素、β胡萝卜素、亚油酸等营养成份，所以“啃”鲜玉米的时候，一定把白色的胚芽部分吃干净。
玉米最常见的吃法是水煮，煮玉米是特别值得推荐的儿童健康零食。适当的给宝宝吃一些玉米，是有助于改善宝宝肠胃及补充维生素。同时，玉米中也含有谷氨酸及脂肪酸，是有助于促进宝宝的大脑发育的。但不建议用玉米完全代替孩子的主食，尤其是 2 岁以内的小宝宝，这和玉米本身的营养价值有直接关系：● 玉米的热量相对较低，对孩子来说，主食只吃玉米可能会造成碳水化合物摄入不足，身体所需的总体热量就会跟不上。● 玉米的膳食纤维含量高，3 岁内的宝宝胃肠道还比较娇嫩，如果完全代替主食，可能导致宝宝一次性摄入较多玉米，引起肠胃不适。而且，过量的膳食纤维，还可能影响锌、铁等营养素的正常吸收。平时给宝宝吃玉米，可以用玉米代替一部分主食，或者把玉米作为加餐，安排在宝宝两顿正餐之间。对于小月龄的宝宝，则需要根据不同年龄段宝宝的抓握能力、咀嚼能力、吞咽能力来安排：* 刚添加辅食的宝宝建议以泥状为主，比如玉米糊、玉米泥* 可以尝试直接啃食煮熟的玉米棒（约 5 cm 的小段），建议削掉部分玉米粒以便宝宝啃咬* 把玉米粒切成两半作为手指食物引入，或让宝宝直接啃食玉米棒；最好不要提供整根玉米棒，以免宝宝只抱着一头来啃，吃了个寂寞* 可以直接食用玉米粒或啃整根玉米棒。注意吃玉米粒时不要逗宝宝，避免卡呛松散的整粒玉米粒体积小、表面光滑，对于 12 月龄以下的宝宝来说，存在卡呛窒息危险，所以不建议 1 岁内的宝宝直接吃完整的玉米粒。原料：2-3根玉米；10颗左右的红枣（不喜欢红枣的去掉）；糯米粉；黑芝麻步骤1：先把玉米剥皮，注意剥的时候保留玉米叶的完整形状，然后把玉米须放在碗里；红枣清洗干净备用；步骤2：玉米叶清洗干净，剪成一个手掌大小的长方形备用；玉米须泡洗干净后备用；玉米粒用擦丝器擦成玉米浆，倒入盆里备用；步骤3：把糯米粉倒入玉米糊里，搅拌成粘稠糊状就可以了，黏稠程度和做丸子相近；步骤4：把做好的玉米糊放到玉米叶上，然后把洗干净的红枣嵌在中间，撒一点黑芝麻；步骤5：起锅烧水，水里放入玉米须和剩下的玉米叶，然后把做好的玉米粑粑放到蒸笼上，隔水蒸:15分钟；步骤6：关火出锅，晾凉就可以食用了。
喜欢的话，就点个“在看”吧
