投资40亿元，全国单体面积最大楼房猪场正式投产。湖北中新开维现代牧业有限公司（简称“中新开维”）楼房养猪项目自信息曝光后就引起不少关注，中新开维现代牧业一号生产大楼是世界最高、单体面积最大的楼房养猪示范基地，该项目共包含两栋26层高的生产大楼，建筑面积为80万平方米，设计年出栏生猪120万头。
▲中新开维
人们纷纷好奇：什么是“楼房养猪”？与传统“平房养猪”相比，“楼房养猪”有什么特点？当下国家为何允许楼房养猪？国内有楼房养猪的成功案例吗？种种问题，笔者与您一起来讨论讨论。
楼房养猪模式的由来
早在上个世纪70年代，国内就出现了“楼房养猪”的雏形。当时哈尔滨一家大型猪场建造了一栋二层楼房来养猪。在那个“人都住不起楼房”的年代，这种“让猪住楼房”的做法引起了很大的争议。在遇到很多困难后，这家猪场下马了，但也开创了国内“楼房养猪”的先河。进入21世纪后，伴随着中国的高速发展，土地资源供应愈来愈紧张。如何利用有限的土地养更多的猪？对于这个问题的思考，使得很多养猪人把目光投向“楼房养猪”模式，即将“平面化”的猪舍布局变为“立体式”，用楼房来进行工业化养殖。随后，“楼房养猪”模式在黑龙江、浙江、河北、辽宁、福建等地铺展开来。
同期，在上个世纪1969年民主德国的萨克森-安哈尔特省马斯多夫附近，建设了目前世界已知最早的楼房猪场“Schweinehochhaus”，该猪场总共6层，高约25米并育有500头母猪用于繁殖。由于楼房性质的特殊性，在当时被民主德国和苏联领导人视为享有盛誉的建筑。同一时期，随着欧洲发达国家的养猪场开始集约化、现代化，在荷兰、英国等地也相继出现了两层的养猪场。
▲Schweinehochhaus
楼房养猪模式的优势
一、节省用地
以一个万头规模猪场为例（即24头公猪600头母猪，年提供万头仔猪），如果按传统方式建造猪舍，需要4.67公顷用地；按国有型工厂化养猪也需2公顷；而楼房养猪，只需0.7公顷，节省用地60%左右，楼房养猪建设成本虽然较平房高出约20%，但折旧摊销年限长，对于部分土地特别稀缺、猪价具有较大比较优势的区域，楼房养猪的成本劣势能得到较大平衡。尤其是在我国土地紧缺、环境保护措施严格的国情下，楼房养猪更契合国家政策。
▲国家农业部发文
二、易于采光通风和保暖
夏季，将门窗全开，高层通风、透光，空气清新、凉爽；冬季，将门窗封闭、薄膜扣严，及时清粪并控制冲水，顶棚防寒，加强保暖，比传统不采暖平房要好的多。
▲员工供图：中新开维猪场内部
三、疫病防控优势明显
楼房养猪模式在疫病的预防和控制方面具有明显的优势，能极大的防控一些烈性传染病的传播，甚至不发生。其根本原因一是楼房养猪自动化程度较高，人员需求减少，人员流动降低，疫病因这些原因传播的风险大大降低。二是生猪养殖环境在一定程度上得到了极大的改善，蚊虫传播媒介减少，生猪生活环境提高，疫病防控提高。三是楼房养猪模式中每层空间相对独立，可基本形成独立的疫病防控系统，能有效避免因为转群、清扫等因素造成的疫病传播。四是楼房模式下，低浓度臭氧效果更加明显，更有利于净化环境，病菌。
四、环境改善，成本减少
楼房养猪目前均采用较为先进的环境自动控制系统，对环境中的温度、湿度、有害气体等均能较好有效的控制，尤其是夏冬季节比传统模式对生猪生活环境都有极大的提高。同时生猪养殖数字化、智能化，实现自动化饲喂、智能监控等，减少饲料、断奶猪仔等运输成本，提高养殖效率、促进规模化、智能化，极大的减少了人力成本和其他成本。
五、减少环境污染
楼房养猪模式可很好的利用楼层落差，将各层的排泄物等污染物收集到一起，减少了排泄物的污染，再配套相应的处理设备，能对生猪生产中产生的废物、废气、病死猪等进行相应处理，实现了粪污资源有效利用，有效治理废气，杜绝病死猪交叉污染。
楼房养猪模式的劣势
一、前期投入成本高
同等规模猪场，楼房建设难度和标准比平房要高出很多，养猪的各种智能化硬件设备也会加大资金的投入，其整体投入资金至少为平面养猪的两倍以上。因此楼房养猪只能是行业大佬碰的事，普通中小型企业，难以支撑这么大的成本投入。
二、遇到疫情很难控制
上文提到，楼房养猪在疫情预防控制上有一定优势，猪只密度大，可以更好地阻挡外界病菌，但是当遇到重大传染性疾病被突破到内部后，大密度的楼房养猪反而会更加容易发生交叉感染，因此楼房养猪的生物安全控制是重中之重。
三、用地审批程序繁杂
国家虽然出台了相关农业用地管理的文件，但是在生产实际中，各地在办理土地审批手续、土地复垦等方面还不同程度的存在一定问题，由于不能随意占用可耕地，楼房养猪用地需要进行层层审批，手续颇为繁琐，符合国家政策和规定才可以建设。
四、人员要求更高：
平层养猪一般一个5000头母猪场，设立一个场长、产房主管和配怀主管，而楼房养猪5000头母猪至少是五个楼层以上，一层就相当于一个独立的猪场，每层都需要配备一名厂长、产房主管和配怀主管，当某一层人员不稳定时生产成绩一定会受到影响，并且每层产房和配怀需要联动，所以对每一层中的员工能力都有一定要求。
国内楼房养猪案例
一、牧原股份
早在2020年9月，牧原股份开始试水“楼房养猪”，在河南省南阳市内乡县余关镇耗资50亿元建设的肉食产业综合体项目：2500亩的土地，21栋6层楼房猪舍，每栋出栏10万头，年出栏210万头，年屠宰生猪和肉食加工210万头。该单体项目体量在中国生猪养殖企业中排名第六。
关于楼房猪舍的养殖成绩及下一步建设规划，牧原股份表示，当前楼房猪舍的养殖成绩处于公司内部中等偏上的水平。目前楼房猪舍产能在公司生猪养殖产能中占比不到10%，未来公司不以楼房猪舍作为生猪养殖产能的主要模式。未来公司将考虑土地适配性等因素，确定建设、 生产模式，实现经济效益最大化。
▲牧原肉食综合体项目
二、新希望集团
2020年新希望集团在四川广安县投资2.7亿元建设了第一个立体养殖项目。占地739亩，设计存栏种母猪6750头、育肥猪4.8万头，年产仔猪约16万头，出栏育肥猪约10万头。除了广安项目外，新希望在全国也布局了多个楼房养猪项目，并在江苏、浙江等地部分项目中采取立体式楼房养猪。
新希望正在研发未来养猪模式——5S立体楼房养猪模式（5S指科学、安全、智能、节能、聚落化），这个项目将使用轨道测温机器人实时监测及时预警异常体温猪只，还将配备自动分群系统，根据猪只体重进行分群管理并精准饲喂。此外，智能保温设备、铲屎机器人、人物车智能追踪和消洗设备体系等也将广泛应用于项目中。据悉，该项目将做到：“一猪一防控、一猪一环境、一猪一饲喂、一猪一档案”，为未来的养猪业带来更多的科技和安全保障。
▲广安武胜龙女养殖基地全景图。图片正中部分是16栋4.1万平方米育肥舍，育肥舍左后方的2栋5层楼房是种猪楼。任禹舟/摄
三、温氏股份
2021年1月，温氏股份首个楼房养猪项目—水台楼房式猪场一期工程竣工。据介绍，温氏股份水台楼房式猪场是温氏第一个楼房式养猪项目，也被温氏称为“第四代猪场”。该项目位于广东省新兴县水台镇，占地411亩，计划总投资3.8亿元。项目分两期建设，一期种猪区年产商品猪苗15万头，二期育肥区年上市肉猪15万头，配套环保处理区、生活区等配套设施。
早前一段时间，温氏股份接受机构调研时称，该公司楼房养猪项目尚未正式投产，目前仍在探索实验阶段，未来一段时间将不会将楼房养猪作为公司的主要发展方向。
▲温氏股份水台楼房猪场项目
四、唐人神
2021年，唐人神旗下龙华农牧果园楼房养猪大楼正式竣工投产。据介绍，唐人神果园楼房猪场项目总投资2亿元，占地面积91.5亩，共建设有5栋五层楼的楼房猪舍，妊娠舍两栋、分娩舍两栋，可存栏1.12万头母猪，年出栏25万头仔猪。此外，还建有一栋五层楼的洗消间，确保每层可独立洗消。
据了解这是唐人神首个竣工投产的楼房猪场项目，意味着唐人神创始人兼董事长陶一山关于“唐人神将全面采用高楼模式养猪”的理想正式跨出实质性的一步。唐人神去年在披露投资者关系活动记录表显示，楼房养猪主要特点是：第一、节约土地，突破区域土地的限制因素；第二、楼房养猪的猪舍环境好于平房，利于生猪生长和健康度的提升；第三、养殖和后勤等人员单头人力成本降低；第四、楼房养猪的建设成本虽高于平房养猪，但其折旧摊销年限长，整体折旧费用略高于平房。总体来看，楼房养猪的优势更大。目前，龙华农牧大部分生猪养殖产能为楼房养猪，本部广东猪场为楼房养猪。
▲唐人神旗下龙华农牧果园楼房养猪项目航拍图
五、罗牛山
楼房养猪已经成为罗牛山的一张品牌名片。过去几年间，罗牛山共投资37亿，新增了11个生猪产业链楼房猪场项目，并且皆已开工或投产。其中儋州市3个，涉及生猪产能80万头；海口2个，涉及生猪产能20万头；屯昌、澄迈、万宁、三亚、琼海、东方6市各1个，涉及生猪产能90万头。作为海南省首个高层楼房养猪项目，罗牛山儋州乐满20万头生态养殖基地总投资4.5亿元，占地360亩。项目采用具有环境生态效益的“楼房养猪”新模式，全程采用自动化管理。正式投产后可存栏母猪1万头，预计年出栏商品猪20万头。
▲罗牛山儋州乐满20万头生猪养殖基地
六、广西扬翔-“铁桶”楼房
今年是扬翔楼房养猪第六年，从2015年开始设计，到2017年投产运营，扬翔在广西贵港的4栋楼房猪场成功打造出高度土地集约、高度规模集约、高度技术集成的“三高”养殖新模式。据了解，该猪场2017年开始投产，母猪规模3万头，年出栏肉猪80多万头，但占地面积仅160亩，远低于普通的平房养猪场。
“我们和国内外多个专家反复探讨，最终才敲定了楼房猪场方案。”扬翔副总裁高远飞透露，扬翔的楼房猪场并非是简单地把平层猪场堆叠起来，而是对楼房的内部结构做了很多改进。其中生物安全是他们设计时重点考虑的问题。在环控设施上，扬翔“铁桶”楼房猪场采用独特的地沟通风模式，使得通风量只需传统隧道式通风的四分之一，极大降低能耗。同时，加装L9级空气过滤和中央空调系统，通过智能温控、地沟通风、空气过滤等措施，实现猪舍内1m以下（符合猪只身高）的空气清新、均匀、无污染，确保猪只生活在安全、舒适的环境中。
高远飞认为，这种集成饲料原料加工、生猪养殖、粪污处理、生猪屠宰的一体化设计，能有效减少原料、猪只的转运环节，有利于生物安全及食品安全的结构化设计，还能降低费用成本，符合当前生猪养殖业的发展趋势，将引领中国养猪业转型升级，实现跨越式发展。
▲扬翔集群式楼房智能化猪场
写在最后
目前，虽然国家允许楼房养猪，给予有能力、有资金的企业探索新型养猪模式， 但养猪企业必须认识到，楼房绝不是简单的楼层叠加，而是要经过科学的设计建造，将生物安全、智能环控、生产管理系统、环境保护等因素通通考虑在内。优秀的建筑设计、科学的人为管理、精细化的成本管控，这样的“楼房猪场”才能帮助企业达到防非保猪、降本增效的目的。
附：
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