黄河流域是迄今最早的农业遗址，属于主要分布在河南中部的裴李岗文化和分布在河北中南部的磁山文化，距今已有七、八千年之久。原始农业时期，黄河流域主要种植粟。种植业是当地居民最重要的生活资料来源，其出土的主要作物是粟。“粟”在古代泛指谷类作物的子实。北方称“谷子”，去皮后叫“小米”。
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黄河流域是迄今最早的农业遗址，属于主要分布在河南中部的裴李岗文化和分布在河北中南部的磁山文化，距今已有七、八千年之久。原始农业时期，黄河流域主要种植粟。种植业是当地居民最重要的生活资料来源，其出土的主要作物是粟。“粟”在古代泛指谷类作物的子实。北方称“谷子”，去皮后叫“小米”。
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