中秋国庆双节假期正值海鲜肥美的秋季，家家户户的团圆饭上想必少不了海鲜的身影。酷旅王琪国庆大假期间农贸海鲜市场的情况，青壳白肚的大闸蟹，“横行霸道”的帝王蟹，个大肥美的生蚝，那么如何才能在市场中挑选到新鲜又肥美的海鲜呢？酷旅王琪教你一眼识别。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”中秋之后是大闸蟹大量成熟的时期，黄多油满的大闸蟹究竟长什么样子呢？这个主要看屁股。
秋天一到，帝王蟹的产量变高，价格也降低了近一半，大幅降价让不少市民有了购买帝王蟹的想法。面对体型硕大的帝王蟹，是不是觉得挑选时无从下手？一招识别:腿硬是关键。
生蚝是日常常见的海鲜，但因其完全闭合的壳，挑选起来却让很多人犯难，挑选时只需牢记一个口诀：不张口+弧度大，你就能成为挑选生蚝的小能手。
看宽度、捏软硬、掂重量……不同海鲜的挑选小妙招你学会了吗？需要注意的是，秋季水产固然肥美，但是不少水产，尤其是海鲜在食用的时候仍然有不少禁忌事项。
首先就是如果吃完海鲜立即吃水果，会增加海鲜中的钙与水果中鞣酸相结合的机会，进而引发腹痛、恶心、呕吐等症状。
还有就是海鲜依然会携带细菌，所以，腌制海鲜和生冷海鲜一定要慎重食用，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
掌握这些挑选技巧和安全知识，你就可以大快朵颐啦。
