诸葛红香椿
来自北纬36°的好味道
诸葛镇的香椿不是一般的香椿，而是椿中贵族-红香椿。她生长在原生态的延绵群山当中，喝的是清冽山泉，听的是鸟鸣虫叫，这样的环境中诞生的诸葛香椿当然绝非凡品！2002年，荣获“省级无公害产品”认证；2004年，又获“国家无公害产品”认证；2012年，“诸葛香椿”被原国家工商行政总局商标局核准注册地理标志证明商标！
目前，全镇红香椿栽植面积达到2万余亩，年产优质香椿芽500万斤。
香椿被称为“树上蔬菜”，有“开春第一菜”的称谓，香椿的嫩芽可做成各种菜肴。由于气温低发芽早，没有病虫害，所以不打任何农药，是绿色健康安全的食材。
它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿芽含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和钾等营养物质。
香椿功效与作用：性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
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主要产地及品质特征
主产区在暖峪、华庄一带，恰处于北纬36⁰，地理位置独特，小气候明显，土壤微量元素丰富，所产香椿风味更佳，品质上乘。今年8月，诸葛镇大暖峪村红香椿参加沂水县首届食品博览会，收获一片好评。
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收获时间
4月上旬-4月下旬，欢迎各位宾朋前来采摘。
