中国历史上两次大规模的食物引进
一次是西汉时期张骞出使西域，开辟了丝绸之路以后，从国外陆续引进了许多农作物到国内进行栽培；
另一次是16世纪后期（明朝时期），一些美洲的农作物经由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。
【识记方法】
带“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是从国外传入的。
凡带“胡”字的，大多是两汉、南北朝传入中国的，如胡椒；
还有一种是带“番”字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物，如番瓜；
第三种带“洋”字的，洋葱、洋白菜等等，可能是清朝末年和民国时期传入中国。
【习题演练】
1.汉武帝时，张骞出使西域，开辟了著名的“丝绸之路”。下列不是经此路传入我国的是（ ）。
A.石榴
B.良马
C.葡萄
D.大豆
【答案】D
【解析】A、B、C项正确，张骞出使西域后，丝绸之路逐渐打通，此后汉朝和西域的经济文化交流频繁。天马、汗血马等良种马传入，葡萄、核桃、苜蓿、石榴、胡萝卜和地毯等传入内地，丰富了汉族的经济生活。汉族的铸铁、开渠、凿井等技术和丝织品、金属工具等，传到了西域，促进了西域的经济发展。
D项错误，中国是世界公认的大豆起源地，具有五千年的悠久种植历史。古语中称“稻、黍、稷、麦、菽”为“五谷”，其中的菽即指大豆。
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