乡村产业振兴是推动“百千万工程”的重要切入点，更是强化镇村内生动力的重要抓手。
近年来，惠州市惠城区横沥镇利用山水田优势，结合各村居自身条件，因地制宜，因村施策，大力推进“一镇一业、一村一品”产业发展，通过盘活资源、产业推动、联城带村，发展壮大村级集体经济，着力推进横沥从农业大镇向农业强镇转变。
横星村
眼下，正是茨菰收成的高峰时节，横星村作为横沥茨菰种植的“明星村”，田野上一片繁忙的丰收景象，村民们弯着腰娴熟地捡拾茨菰，打包整装过后，对接售卖出去。看着一片丰收的场景，村民们笑逐颜开。
“横星茨菰”创品牌，亩产量1000多公斤
腊八过后就是年。春节将近，横沥镇各村居群众都忙着购置年货，也着手准备春节期间制作菜肴的各种食材，其中，茨菰是横沥热门的传统菜肴。
茨菰烹饪方法多样，可与猪肉、禽肉搭配制成红焖肉茨菰、茨菰焖鸭、猪脚焖茨菰、广式腊味焖茨菰、糖煮茨菰等。中医认为茨菰有润肺、补中益气等多重保健功效，是一种无公害的绿色食品。
茨菰又名茨菇、慈菇、莳菇，一般在农历七八月种植，肉质脆嫩，口感细腻绵实，有点像土豆；味道略显甘甜，与山药略似；个头比马蹄稍大，外皮颜色白中带淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。茨菰以个大、圆润、无裂痕且有一定重量的为佳。
横星村地势低洼、土地肥沃，适宜种植茨菰
近年来，村民依靠种植茨菰日子越过越红火。据不完全统计，横星村种植茨菰约300亩，亩产量1000多公斤，亩产值超1万元，村民们实现家门口增收致富。
如何探索接下来茨菰产业的发展路径？
横星村有关负责人表示，将以实施“百千万工程”为契机，一方面要通过优化种植和采收技术，尽量做到省时省力、轻便种植；另一方面要通过科学用肥用药、科学轮作，种出高产优质的特色产品；同时通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，拓宽茨菰销售渠道，发挥好“横星茨菰”的品牌效应，增大影响力，从而带动更多村民种植茨菰，壮大茨菰产业。
“一村一品”强产业，40个村年收入达“10万+”
隆冬季节，万物蛰伏，蓄势待发。横沥镇农业资源禀赋优越，43个村居“一村一品”、各具特色。
不止茨菰，矮陂梅菜也已基本收成完毕，正陆续晾晒之中。作为中国梅菜之乡，横沥镇在矮陂片区大力发展梅菜种植和加工产业，通过强龙头、聚集群，带动梅菜产业发展。
惠州市环通梅菜有限公司作为一家集梅菜种植、加工、销售于一体的全产业链融合的龙头企业，同时也是“矮陂梅菜”品牌的优秀代表之一。
企业实行“公司+合作社+加工厂+基地+农户”的经营模式，除自有梅菜种植基地以外，还与农户结成利益联合体，向农户收购梅菜近2000吨，助推产业集聚发展。
近期，在横沥镇“百千万工程”暨抓党建促乡村振兴擂台赛中，各村居在抓产业发展上各亮其招、各见实效，一幅幅乡村振兴图景徐徐展开——除了矮陂梅菜、横星茨菰，还有大岚蜜柚、大陂头腐竹、蔗埔柠檬等各村农特产品。
特色农产品助推乡村创收、农民致富。2024年，全镇40个村年收入达“10万+”，其中有8个村突破“20万+”，村级“造血”功能愈发强大。
来源：惠城宣传部
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