鹅是一种常见的养殖家禽，养殖鹅具有较高的经济价值和市场需求。而且在农村养殖，有天生的养殖环境，饲料和成本相对来说很低，养殖要求也简便易学。现将养殖鹅的技术和方法总结下来，有兴趣的朋友可参考养殖。
首先是建鹅舍，要选择平整、干燥并有良好排水系统的场地，鹅适宜生活在河边、湖泊或水塘附近的地方。场地要远离工业污染和嘈杂的环境，以确保鹅能够正常生长。建设宽敞、通风良好的鹅舍，可以设置围栏或采用倒开式的鹅舍。鹅舍一般采用砖石或树木构建，保持室内温度适宜，为鹅提供安全和舒适的生活环境。鹅棚内需要设置水槽和饲喂饲料的料槽，一般每平方米最多可以饲养5-6只鹅的空间，以方便鹅的活动。也可以在在鹅舍旁边建设鱼塘， 养鹅养鱼两不误，还可增加额外收入。
品种选择，选择幼肉鹅在春天孵出的好肉鹅，选择大而健壮的肉鹅进行繁殖，可供选择的肉鹅种类很多，满足以下这些条件的都是比较优良的品种。首先看生长速度，生长速度越快，品质越优良；其次看肉鹅体型，优先选择个头大且脚掌粗壮的肉鹅；最后看肉鹅的肉质，一般挣扎有力且觅食能力强的肉鹅肉质就不错。常见比较优良的肉鹅种类有阳江鹅等等，选择的品种更好，可获得的收益也就越大。
饲料和喂养：鹅是杂食性动物，可以喂食麦子、玉米、杂粮、青菜等。肉鹅的种类需要消耗更多的营养，特别是能量、蛋白质、钙和磷，这是由于持续的蛋生产和繁殖。当肉鹅还处于雏鹅阶段时候，每天喂养7-8次为最佳，还要保障每日4次供水；等肉鹅长到中期的时候，就可以进行放养了，这个时期每天需要喂养3次左右。育肥时期一般喂养精料即可，仍旧是白天喂养3次左右，晚上可以适当地补充些饲料之类的。国内外饲养肉鹅的生产实践和试验证明，用肉鹅喂绿多汁饲料对肉鹅的育种性能有良好的影响。因此，在繁殖季节的条件应该是更多的青饲料。产蛋季节以喂养玉米、小麦、糠麸为主，每天三次共喂约100克，另外供应300至500克的青物料。
饲养开始，为了避免一些不必要的养殖损失，可以将肉鹅分群进行养殖。雏鹅一般来说每群养殖600只左右，并且公鹅和母鹅是需要分开进行养殖的。在之后的养殖中分群依据就是肉鹅的生长情况，按照体型大小来分群养殖。一般情况下一平方米的面积里可以饲养5-6只肉鹅。
喂养的关键，当肉鹅还处于雏鹅阶段时候，每天喂养7-8次为最佳，还要保障每日4次供水；等肉鹅长到中期的时候，就可以进行放养了，这个时期每天需要喂养3次左右。育肥时期一般喂养精料即可，仍旧是白天喂养3次左右，晚上可以适当地补充些饲料之类的。
除了喂养，还要注意鹅舍的温度湿度的控制，温度控制在20度左右，湿度控制在70%左右，还要注意合理的光照时间和通风。
饲养过程中还要做好防疫工作，可以使用益生素、酵母菌、乳酸菌等种类的兽药饲料，起到改善肉鹅肠胃的效果，还能很有效地防治肠炎和腹泻。还可以适当利用一些中草药类的饲料。
看看利润多少？
鹅苗8-10元，加上喂养饲料，人工管理，防疫治病等成本，一只鹅到长成大概23元左右，平均每只鹅达到售卖重量时7斤左右，市场价每斤8元，所以，一只鹅可售卖56元，70天出栏，除去成本23元，利润24元，在农村小规模养殖2000只的话，70天可净赚利润48000元左右，远比外出打工强多了。
