最新食材采购行情——生猪,禽类和牛肉
来源：农业人才网
时间：2023-11-23
15:36:13
作者：农业人才网
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据11月15日国家统计局最新数据，10月份，全国居民消费价格环比下降0.1%，食品价格下降0.8%，非食品价格持平。消费品价格下降0.1%，服务价格下降0.1%。10月份，食品烟酒类价格同比下降2.1%，影响CPI（居民消费价格指数）下降约0.61个百分点。食品中，畜肉类价格下降17.9%，影响CPI下降约0.66个百分点，其中猪肉价格下降30.1%，影响CPI下降约0.55个百分点；蛋类价格下降5.0%，影响CPI下降约0.04个百分点；鲜菜价格下降3.8%，影响CPI下降约0.08个百分点；水产品价格下降0.5%，影响CPI下降约0.01个百分点；鲜果价格上涨2.2%，影响CPI上涨约0.04个百分点；粮食价格上涨0.6%，影响CPI上涨约0.01个百分点。2023年10月份，全国居民消费价格同比下降0.2%。食品价格下降4.0%，非食品价格上涨0.7%。1—10月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨0.4%。10月份，食品烟酒类价格环比下降0.4%，影响CPI下降约0.12个百分点。食品中，蛋类价格下降3.6%，影响CPI下降约0.03个百分点；鲜菜价格下降1.9%，影响CPI下降约0.04个百分点；水产品价格下降1.4%，影响CPI下降约0.03个百分点；畜肉类价格下降1.0%，影响CPI下降约0.03个百分点，其中猪肉价格下降2.0%，影响CPI下降约0.03个百分点；鲜果价格上涨0.9%，影响CPI上涨约0.02个百分点。10月全国生猪出栏均价15.22元/公斤，较上月下跌1.21元/公斤，跌幅为7.36%。10月猪价震荡下行，市场供强需弱，月度重心下移明显。从供应方面来看，月度计划环比微增，且实际出售天数相对缩减，而局部地区疫病影响恐慌性出栏增多，市场供应量仍较充足。从需求方面来看，双节后需求回落偏弱行情，且气温相较仍偏高，价格连续下跌未有采购量提升，市场需求端暂无明显好转。整体来看，市场供强需弱近况延续，价格下行态势持续已久，月末月初养户渐起抗价情绪；若疫病影响逐渐可控回稳，而季节性消费预期向好，行情大概率仍将震荡上行调整。10月全国白羽肉鸡价格创下了年内新低，全月低位震荡为主。10月全国白羽肉鸡棚前均价为 3.69 元/斤，较上月均价下跌 0.29 元/斤，环比跌幅 7.29%，同比跌幅 18.90%。上半旬，毛鸡价格不断探底，并在 10 月 14 日创下了 3.48 元/斤的全年最低点，主要原因是毛鸡供应量处于高位，且国庆后并未出现经销补货的情况，工厂冻品销售环节惨淡运行，产品价格难以止跌，下压毛鸡价格。下半旬，毛鸡价格有所触底反弹，最大支撑点是各地产区均出现一定鸡源减量问题，尤其是临近月底一周尤为明显，但产品端仍旧与供应面的支撑形成博弈之势，库存和出货压力始终存在，压制反弹力度，毛鸡价格低位震荡运行。10月全国白羽肉鸭价格在4.05元/斤，下跌0.17元/斤，环比下跌4.03%，同比下跌18.35%。本月上旬，活禽市场受节日影响相对稳定，毛鸭市场变动不大，合同鸭环比略有上调，当前企业产品议价出货情况下，宰杀亏损。本月中旬，活禽市场全线下滑，毛鸭供给相对稳定，价格变动不大，出栏合同鸭缓步上调，当前企业宰杀明显亏损。本月下旬，活禽市场连涨反弹，毛鸭市场相对稳定。合同鸭成本继续缓步上行，受产品触底反弹影响，企业宰杀亏损面略有收窄。10月份第4周，全国牛肉平均价格82.44元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌6.9%。今年前三季度，中国大陆已累计进口牛肉203.6万吨，同比小幅增长9.2万吨，这也是同期进口量首次突破200万吨水平。月度来看，今年中国大陆月度牛肉进口量多高于去年同期。该进口量于7月达年内峰值后便开始逐渐回落。到9月，中国大陆牛肉进口量继续自前月27万吨下滑近2.1万吨至25万吨，较去年同期亦有2,808吨下滑，但整体仍处同期相对高位。声明：封面图片来源：“百度图片搜索”结果。如涉及使用不当请联系编者删除。* 本文为“食材界”根据多篇文章编辑而成，主要根据“红餐网”发布《鸡鸭价格震荡下行！免费下载，最新食材采购行情报告》。转载请在后台回复“转载”了解相关规则。* “食材界”投稿与商务合作，请联系Patrick（微信：e_zhye）。
